Thứ Hai, 22 tháng 9, 2014

dịch vụ nấu ăn

Dịch vụ nấu ăn ngon tại nhà cho quý thực khách sự lựa chọn hoàn hảo nhất

Hãy một lần sử dụng dịch vụ nấu ăn của chúng tôi, bởi vì chúng tôi tin chắc rằng đó là sự lựa chọn hoàn hảo của gia đình bạn!








Giới thiệu đến dịch vụ nấu ăn của chúng tôi

Giới thiệu

Thời nay đời sống ngày càng được nâng cao, với một bữa tiệc sang trọng chu đáo ở nhà hàng không còn là chuyện quá khó khăn đối với chúng ta nữa. Nhưng chúng ta vẫn muốn tận hưởng một không khí gia đình ngay trong chính ngôi nhà của bạn thật là đầm ấm hạnh phúc với một bữa tiệc đầy đủ ngon miệng mà giá cả lại phải chăng. 


Chúng tôi dịch vụ nấu ăn chuyên đảm nhận nấu các đám tiệc, cưới, hỏi, liên hoan, sinh nhật, tiệc thôi nôi, tất niên, hội nghị, tại tư gia hoặc cơ quan.

Chúng tôi nhận nấu từ 2 đến trên 400 bàn với hơn 32 thực đơn gồm 6 món cho đến thực đơn 8 món, đặc biệt các món ăn chay, với các bữa tiệc chay chúng tôi có khoảng 16 menu chay, mỗi thực đơn gồm có 6 đến 8 món, quý khách thoải mái lựa chọn cho buổi tiệc gia đình của mình trở nên đầy đủ và thoải mái nhất.

Kinh nghiệm



Bằng tay nghề cao trên 10 năm kinh nghiệm chúng tôi tự tin đảm bảo sẽ đem đến cho quý khách những buổi tiệc ngon và hấp dẫn nhất.

Với phong cách phục vụ chuyên nghiệp, tận tình, chu đáo, và với phương châm “khách hàng là thượng đế”.

Giá cả phải chăng, hợp vệ sinh, đảm bảo chất lượng.

Nhân viên tư vấn tận nhà, là dịch vụ nấu ăn chu đáo nhất, đảm bảo nhất, với trên nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, thì hiển nhiên rằng menu 24h sẽ mang lại cho quý khách những buổi tiệc thật là hoàn hảo và gí trị nhất cho quý khách hàng

Mục tiêu khách hàng là thượng đế



Quý khách hãy tham khảo thực đơn và lựa chọn những món ăn phù hợp nhất cho buổi tiệc của gia đình mình. Với mỗi món, chúng tôi đều có hướng dẫn để món ăn vẫn giữ được vị ngon sau quá trình vận chuyển. Nếu bạn quá bận rộn bởi công việc hàng ngày, các thực đơn Tiệc Liên hoan, Tiệc Cưới, Tiệc Đứng, sẽ được dịch vụ nấu ăn menu 24h chúng tôi hướng dẫn tận tình tại cho quý khách hàng…

Menu24h.vn tin rằng với dịch vụ của chúng tôi thì không có gì là quá khó. Với những bữa tiệc quan trọng, bạn có thể yêu cầu dịch vụ chế biến và phục vụ tại nhà để đảm bảo chu đáo như tại nhà hàng. Dịch vụ nấu tiệc của chúng tôi luôn cùng gia đình bạn xây dựng những kịch bản độc đáo và những hương vị mới lạ nhất cho bữa tiệc của mình thêm ý nghĩa.

Chủ Nhật, 21 tháng 9, 2014

dịch vụ nấu ăn tại nhà

Dịch vụ nấu tiệc tại nhà

Cách nấu các món chay từ măng.


Măng tươi bóc hết lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt bớt phần gốc già (vì gốc già rất đáng và dai) rồi đem cắt từng khoanh nhỏ vừa ăn.

Vì trong mang có một số nguyên tố độc và một phần măng tre có hơi đắng cho nên cách tốt nhất chúng ta nên luộc sơ măng trong nước muối loãng chừng 1 – 2 phút trước khi chế biến rồi để trút ra rổ thưa cho ráo nước. Điều này vừa giúp loại bớt vị hăng, chát của măng, đồng thời giúp măng giữ được độ giòn sau khi chế biến nữa.

Sau đó chúng ta làm nóng dầu trong chảo, trút tỏi đập dập vào phi thơm với lửa vừa tránh làm toi phi bị cháy có mùi sặc. Khi tỏi phi thật thơm thì trút măng vào đảo đều. Thêm một ít nước tương và 1 bát nước nước lọc vào, chờ hỗn hợp sôi thì đảo đều rồi đậy nắp và hạ nhỏ lửa.

Ngoài ra dịch vụ nấu ăn tại nhà chỉ các bạn rằng khi nước măng cạn bớt thì chúng ta thêm tỏi bằm nhuyễn vào để tạo một ít hương vị nồng cay của tỏi, nêm chút muối vừa ăn, tiếp tục đảo đều cho đến khi nước măng cạn hoàn toàn thì rưới dầu mè lên trên mặt, đảo lại lần nữa rồi tắt bếp.

Trút măng kho xì dầu (trong nam gọi là nước tương) ra bát, rắc mùi tàu và tía tô thái nhỏ lên trên mặt.
Nhờ đã được luộc sơ trước khi kho nên măng kho xì dầu đã loại bỏ được mùi măng hăng hắc mà nhiều người không  thích hương vị này, chính vì vậy, nó cũng chiều lòng được nhiều vị giác hơn trước khi luộc.

Khi bạn ăn từng miếng măng giòn nghe thơm lừng mùi tỏi có pha lẫn chút thơm của tía tô và mùi tàu rắc trên mặt. Bạn cũng có thể dùng măng chua trong món ăn này, vị chua chua đậm đà chắc hẳn sẽ khiến bữa cơm thêm phần ngon miệng.

Nếu bạn là một người thích ăn chay hoặc đang ăn kiêng tại nhà thì hãy dành thời gian truy cập thường xuyên vào menu24h.vn để xem công thức nấu các món ăn chay , các món chay ngon để việc ăn kiêng trở nên thú vị nhé.
Menu24h.vn cũng giới thiệu đến quý khách hàng dịch vụ nấu tiệc tại nhà, quý khách có nhu cầu đặt tiệc tại nhà liên hệ:
0938.492.546 Gặp Hải
0987.945.887 Gặp Nghĩa.


Thứ Sáu, 19 tháng 9, 2014

nấu tiệc trọn gói

Dịch vụ tiệc thôi nôi


Sau đây là bài chia sẽ quy trình tổ chức cũng như giới thiệu dịch vụ đặt tiệc tại nhà, tiệc đầy tháng-tiệc thôi nôi của menu24h.

Là một nét đẹp văn hoá truyền thống lâu đời vốn có của người Việt chúng ta. Có lẽ ai trong mỗi chúng ta đều nghĩ đến rằng ngày mà mình tròn một tuổi không biết bố mẹ của mình có làm buổi tiệc nho nhỏ để đãi khách hay là có tổ chức gì vui không, cách đây lâu lắm rồi mình không nhớ gì cả, thế nhưng đây là nghi lễ mà qua đó không chỉ khẳng định sự hiện hữu của một con người chúng ta- một thành viên mới trong xã hội, mà còn khẳng định vai trò của gia đình và xã hội đối với thành viên mới, thế hệ mới của tương lai, của đất nước.

Tuy đây là hình thức tín ngưỡng dân gian mang đậm dấu ấn của tín ngưỡng thờ mẫu, nhưng qua đó cho thấy tín ngưỡng dân gian nói chung luôn hướng con người không chỉ biết có hiện tại, tương lai, mà còn nhận rõ truyền thống văn hóa mang tính bản sắc của gia đình - xã hội. Đồng thời những buổi tiệc thôi nôi còn là sự biểu hiện của những ước muốn tốt đẹp, sự gởi gắm niềm tin vào một thế hệ thừ kế, thế hệ đi sau, dường như tất cả mọi người đều mong muốn con cháu của họ sau này sẽ giỏi giang, là một phần tốt đẹp của xã hội.

1. Tiệc đầy tháng

Những đứa trẻ ra sau một tháng phải làm lễ cúng bà mụ hay còn gọi là làm lễ đầy tháng.
Việc tổ chức đầy tháng trước là tạ ơn mụ bà không chỉ nặn ra đứa trẻ, mà còn phù trợ cho “mẹ tròn con vuông”, sau đó là để trình với nội - ngoại, họ hàng, lối xóm về đứa cháu sau một tháng chào đời, nhưng có lẽ ít ai nhìn thấy (cả mẹ và con), đây như là chứng nhận của xã hội về sự tồn tại của một con người, để được nâng niu, chúc tụng, để cộng đồng có trách nhiệm giúp đỡ, cưu mang, che chở và yêu thương.
Trong ngày đầy tháng, ngoài việc chuẩn bị món ăn, thức uống dùng để chiêu đãi khách, gia chủ còn chuẩn bị mâm lễ vật cúng kính 12 Mụ bà gồm 12 chén chè, 3 tô chè, 3 đĩa xôi và một mâm cúng kính 3 Đức ông gồm con vịt tréo cánh được luộc chín, 3 chén cháo và 1 tô cháo.
12 chén chè cúng 12 Mụ bà gồm:
- Mụ bà Trần Tứ Nương, coi việc sanh đẻ (chú sanh)- Mụ bà Vạn Tứ Nương, coi việc thai nghén (chuyển sanh)- Mụ bà Lâm Cửu Nương, coi việc thụ thai (thủ thai)
- Mụ bà Lưu Thất Nương, coi việc nặn hình hài nam, nữ cho đứa bé.- Mụ bà Lâm Nhất Nương, coi việc chăm sóc bào thai (an thai)- Mụ bà Lý Đại Nương, coi việc chuyển dạ (chuyển sanh)
- Mụ bà Hứa Đại Nương, coi việc khai hoa nở nhụy (hộ sản)- Mụ bà Cao Tứ Nương, coi việc ở cữ (dưỡng sanh)- Mụ bà Tăng Ngũ Nương, coi việc chăm sóc trẻ sơ sinh (bảo tống)- Mụ bà Mã Ngũ Nương, coi việc ẵm bồng con trẻ (tống tử)- Mụ bà Trúc Ngũ Nương, coi việc giữ trẻ (bảo tử)- Mụ bà Nguyễn Tam Nương, coi việc chứng kiến và giám sát việc sinh đẻ.
Ba Đức thầy bao gồm: Thánh sư, tổ sư và tiên sư có chức năng truyền dạy nghề nghiệp (không phải 13 đức thầy).

Sau khi bày lễ vật, người biết thực hành nghi lễ trong gia đình, thắp ba nén hương khấn nguyện: "Hôm nay, ngày (mùng)... tháng... (âl), ngày cháu (nội hay cháu ngoại...) họ, tên... tròn 1 tháng tuổi, gia đình chúng tôi bày mâm lễ vật này, cung thỉnh thập nhị mụ bà và tam đức ông trước về chứng minh nhận lễ, sau tiếp tục phù trợ cho cháu (tên...) mạnh tay, mạnh chân, mau lớn, hiền, ngoan, phù trợ cho gia đình an vui, hạnh phúc".
Sau nghi thức cúng bái là nghi thức khai hoa còn gọi là "bắt miếng". Đứa bé được đặt ngay trên bàn giữa, chủ lễ rót trà thấp hương xin phép bắt miếng. Xong, bồng đứa trẻ một tay, tay kia cầm một nhánh hoa an lành (chảng hạn như hoa Diệp) vừa quơ qua, quơ lại trên miệng cháu bé vừa dạy những lời tốt đẹp như sau:
Mở miệng ra cho có bông, có hoa,
Mở miệng ra cho kẻ thương, người nhớ,
Mở miệng ra cho có bạc, có tiền,
Mở miệng ra cho xóm giềng quý mến.
Sau nghi thức này thì cũng là những lời chúc tụng và lời khen ngợi, tặng quà hoặc tiền lì xì của khách mời, của dòng họ bà con cho cháu bé và gia đình nhân ngày cháu tròn một tháng tuổi.

2. Đặt tiệc thôi nôi.

Khi đứa trẻ được đúng 12 tháng, người ta tổ chức lễ thôi nôi, còn gọi là tiệc thôi nôi.

Lễ thôi nôi, ngoài lễ vật chè - xôi, vịt luộc cúng Mụ bà - Đức ông như trong lễ đầy tháng, còn có heo quay cúng đất đai diên địa, thổ công, thổ chủ. Mâm cúng được bày ngoài sân, đầu hướng ra ngoài, đi kèm với heo quay còn có 5 chén cháo, 1 tô cháo, 1 đĩa lòng lợn, rau sống, nhang, đèn, rượu, trà, hoa quả, trên lưng lợn quay gắn một con dao bén.

Trong nhà, bày 3 mâm cúng gồm mâm cúng Thành hoàng bổn cảnh; mâm cúng cửu huyền thất tổ và mâm cúng ông bà quá vãng (bao nhiêu bàn thờ, bấy nhiêu mâm cúng). Lễ vật là những thức ăn chín phù hợp với tập quán mỗi địa phương. Kế bên (trên bộ ván hoặc bộ vạt) bày 12 chén chè, xôi; con vịt luộc chín với 3 chén cháo và 1 tộ cháo cúng 12 Mụ bà và 3 Đức ông.

Nghi cúng đất đai diên địa, thổ công thổ chủ lời khấn như sau:
"Hôm nay, ngày (mùng)... tháng... (âm lịch), gia đình cháu (nêu họ tên)... bày làm mâm lễ vật, trước cung thỉnh đất đai diên địa, thổ công thổ chủ trước về chứng minh nhận lễ mừng cho cháu (...) tròn một năm tuổi, sau tiếp tục phù trợ cho cháu (tên...) khỏe mạnh, chóng lớn, ngoan hiền, phù trợ cho gia đình luôn ấm no, hạnh phúc...".

Lời khấn mâm cúng Thành hoàng bổn cảnh; mâm cúng Cửu huyền thất tổ và mâm cúng Ông bà quá vãng nội dung cơ bản giống như lời khấn nghi cúng đất đai diên địa, thổ công thổ chủ, chỉ thay đổi đối tượng được thỉnh mời.

Lời khấn cầu 12 Mụ bà và 3 Đức ông cơ bản giống như lời khấn trong ngày đầy tháng.

Ba tuần rượu và một tuần trà lời khấn không thay đổi (trùng ngôn, trùng ngữ).

Kết thúc ba tuần rượu và một tuần trà là thực hiện nghi thức “thử tài” cháu bé bằng cách bày những vật dụng phù hợp trên bộ ván hoặc trên bộ ván phù hợp với tính cách của nam, hoặc nữ. Sau đó, đặt cháu bé ngồi trước các vật dụng để cháu tự chọn lựa các vật dụng như: gương, lược, viết, tập sách, nắm xôi, tiền, kéo... Vật nào được cháu chọn trước (cầm trước) dân gian tin tưởng đó là sự chọn lựa của cháu về nghề nghiệp tương lai cho mình.

Sau khi kết thúc nghi thức tử tài, thì bữa tiệc thôi nôi cũng bắt đầu, khách mời thực hiện nghi thức chúc mừng và lì xì cho cháu bé.

tiệc thôi nôi


Đầy tháng hay thôi nôi là một trong những nghi lễ biểu hiện tính nhân bản nhân văn của người Việt Nam. Ngày nay, trong quá trình hội nhập và phát triển, nhiều hình thức tín ngưỡng dân gian trong đó có Lễ đầy tháng - lễ thôi nôi một nét đẹp văn hóa truyền thống đang có nguy cơ mai một hoặc biến dạng theo cơ chế thị trường. Nếu không biết giữ gìn và phát huy sẽ làm mất đi nét đẹp văn hóa truyền thống của dân tộc và của chính bản thân mình.

Bài chia sẽ của menu24h.vn  nhằm nhằm nuôi dưỡng lại những phong tục, tín ngưỡng của người dân Việt Nam, đồng thời menu  là nơi chuyên nhận và phục vụ cho quý khách hàng có nhu cầu đặt tiệc thôi nôi, đặt tiệc sinh nhật, nấu tiệc tại nhà

Thứ Năm, 18 tháng 9, 2014

kinh nghiệm đặt tiệc thôi nôi

Để có một buổi tiệc thôi nôi tràn đầy niềm vui và hạnh phúc cho mẹ và bé yêu?

Để có một buổi tiệc cho bé yêu của mình, những ông bố bà mẹ cũng phải suy nghĩ khá nhiều, nên làm như thế này, nên làm như thế kia, đôi lúc các ông bố thích cái này, các bà mẹ lại thích như thế kia, thật khó để làm riêng cho đứa con thân yêu tròn một tuổi của họ một buổi tiệc tràn ngập niềm vui và hạnh phúc cũng như thể hiện được sự ấm cúng của một gia đình.

Bước chuẩn bị

Để chuận bị cho buổi tiệc cũng không quá là đơn giản như họ nghĩ, đương nhiên tổ chức một buổi tiệc ăn uống thì quá đơn giản, thế nhưng đây là buổi tiệc mà các ông bố bà mẹ luôn mong muốn để lại một chút hình ảnh kỉ niệm đẹp cho đứa con thân yêu bé bỏng của họ, điều đáng nói hơn ở đây là các ông bố bà mẹ có thể làm một đoạn video trình chiếu những hình ảnh bé yêu của họ, làm một skip ngắn giới thiệu nhân vật chính trong buổi tiệc, và để góp vui cho không khí của buổi tiệc thì có thể các ông bố bà mẹ thuê MC, chú hề, hóa trang thành các nhân vật trong truyện cổ tích cho các bé, đoàn múa…

Góp vui chương trình, làm cho bầu không khí của buổi tiệc thôi nôi càng thêm vui vẻ và hạnh phúc hơn, các bé rất là thích chú hề, chú hề làm và tạo hình bong bóng cho các bé vui chơi, quản trò làm cho các bé vui hơn và thích thú hơn, đồng nghĩa rằng là các bà mẹ cũng rất vui khi thấy các con của họ cười và đùa nghịch, đó là một điều hạnh phúc nhất dành cho các bà mẹ,  không gì vui bằng khi nhìn các bé đùa nghịch vui chơi thỏa thích, các bậc cha mẹ luôn nghĩ rằng buổi tiệc mừng bé yêu tròn một tuổi là buổi tiệc khá quan trọng cho bé yêu của mình vì tiệc thôi nôi là buổi tiệc báo mừng rằng bé yêu của mình được xã hội công nhận và biết đến như một công dân của đất nước. 

Ý nghĩa quan trọng trong ngày thôi nôi của bé



Đặt tiệc thôi nôi cho bé yêu là một điều khá là quan trọng. Để cho bổi tiệc diễn ra tốt đẹp và hạnh phúc hơn thì nó phải bao gồm các yếu tố, có thể là địa điểm tổ chức tiệc, tại nhà, quán, nhà hàng, nhà hàng sân thượng. Lựa chọn thực đơn cho buổi tiệc mặn, lựa chọn đơn vị phục vụ, phong cách ẩm thực vùng miền…Nhiều yếu tố giúp cho một buổi tiệc thôi nôi trở ấm cúng tràn ngập niềm vui và hạnh phúc.

Đơn vị tổ chức tiệc menu24h.vn ra đời nhằm phục vụ quý khách hàng trọn gói dịch vụ này, hơn nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực đặt tiệc thôi nôi, chuyên nhận nấu và và phục vụ tiệc xa tiệc gần, khu vực phục vụ xa như Đồng Nai, Bình Dương, và trong thời gian này chúng tôi đã không mắc một sai sót nào lớn ảnh hưởng buổi tiệc của quý khách hàng nào, vì vậy chúng tôi luôn được nhiều quý khách hàng tin tưởng  và lựa chọn đơn vị làm tổ chức tiệc. 
Chúng tôi hy vọng rằng cứ mỗi buổi tiệc chúng tôi tổ chức sẽ mang lại nhiều niềm vui cho quý khách hàng, đặc biệt là các bé yêu một buổi tiệc chất lượng, ấm cúng và thoải mái là sự thay đổi là điều chúng tôi đang hướng đến và hoàn thiện hơn trong mỗi buổi tiệc.
Cảm ơn quý khách hàng đã quan tâm.
Quý khách hàng có nhu cầu liên hệ đặt tiệc:

0986.074.056 Gặp Hòa
0938.492.546 Gặp Hải

món ngon mỗi ngày

Món ăn thông dụng-dễ làm tại nhà

Cách làm thịt heo quay kho củ cải trắng


Vật liệu:

- ½ kg thịt heo quay nên dùng thịt đùi hoặc thịt ba rọi
- 1/2kg củ cải trắng, lựa củ còn non
- Hành tỏi, nước mắm, bột ngọt, đường, gia vị.

Thực hiện:

- Củ cải gọt vỏ rồi xắt từng khoanh từng miếng nhỏ như ngón tay tùy thích.
- Thịt quay cắt thành từng miếng vừa ăn
- Bắc chảo mỡ nóng, phi hành tỏi cho thơm, cho thịt quay vào rồi cho gia vị chuẩn bị trước đó vào đầy đủ và cho ít đường thấm vào thịt rồi cho nước lac vào đun sôi sau đó thả củ cải cắt xong rồi kho cho đến khi nước sệt là xong.
Hãy làm theo cách của chúng tôi, đơn vị nấu tiệc tại nhà chuyên nghiệp cho mỗi gia đình.
Cuối cùng là gia đình bạn hãy cùng thưởng thức món ăn do tự tay bạn chế biến như thế nào nhé. Chúc gia đình bạn ngon miệng với món thịt heo quy kho củ cải trắng.

menu tự chọn

Quý khách hay lựa chọn những thực đơn tùy theo ý thích.

Thứ Tư, 17 tháng 9, 2014

menu chay

Quý khách có nhu cầu đặt thực đơn chay tại nhà hãy lựa chọn thực đơn tại đây.


Thực đơn 1: 1.190.000đ/bàn

  • Soup măng cua

  • Gỏi ngó sen - bánh phồng

  • Hoành thánh sause đùi gà

  • Bắp xào bông cải đông cô

  • Lẩu nấm - bánh đa

  • Rau câu

Thực đơn 6: 1.590.000đ/bàn

  • Soup bóng tuyết

  • Tứ quý bánh bao

  • Gỏi thập cẩm - bánh phồng

  •  Bào ngư xào thập cẩm

  • Lẩu thập cẩm – mì

  • Nho mỹ

Thực đơn 2: 1.190.000đ/bàn

  • Soup thập cẩm

  • Bát bửu bánh bao

  • Tôm lăn bột

  • Bánh hỏi - thịt quay

  • Lẩu canh chua – bún

  • Trái cây

Thực đơn 7: 1.590.000đ/bàn

  • Soup tóc tiên

  • Cá thu sauce cà

  • Cua lăn bột

  • Gà hấp cải bẹ xanh

  • Lẩu bò  - miến

  • Nho mỹ

Thực đơn 3: 1.290.000đ/bàn

  • Gỏi thập cẩm - bánh phồng

  • Sườn xáo chua ngọt

  • Bánh hỏi - bò lá lốt

  • Bông cải lăn bột

  • Cà ri - bánh mì
  • Rau câu

Thực đơn 8: 1.690.000đ/bàn

  • Soup thập cẩm

  • Gan xào thập cẩm

  • Gà Rôti - bánh mì

  • Cơm chiên hải sản

  • Lẩu Thái – bún

  • Trái cây Nam bộ

Thực đơn 4: 1.490.000đ/bàn

  • Nem nướng

    - Chả giò

    - Bánh hỏi

  • Nấm lăn bột

  • Mì xào thập cẩm

  • Cơm chiên Dương Châu

  • Lẩu chua cá thác lác – bún

  • Bánh Flan trái dừa

Thực đơn 9: 1.690.000đ/bàn

  • Ham souce salad

  • Tam cô xào hạt điều

  • Giò heo cuốn bánh tráng

  • Bò xào xả

  • Gà nấu đậu - bánh mì

  • Chè hạt sen

Thực đơn 5: 1.390.000đ/bàn

  • Gỏi sứa - bánh phồng

  • Măng hộp xào rong biển

  • Đùi gà Rôti

  • Lagu - bánh mì

  • Cơm chiên xá xíu

  • Nho mỹ

Xem menu đầy đủ (9 menu)